レシピ
揚げないさばカレーコロッケ
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| さばカレー煮 | 1缶（190g） | |
| じゃがいも | 400g（大2個） | |
| 玉ねぎ | 40g | |
| 大葉 | 3～4枚 | |
| 衣 | ||
| 薄力粉 | 20g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| パン粉 | 30g |
作り方
（ひとくちサイズ：12～13個）
- じゃがいもは皮をむき一口大に、玉ねぎはみじん切り、大葉は軸を切り落とし千切りにする。
- １のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで600ｗ・約5分加熱する。（火が通り潰せるくらいまで）
- ２を熱いうちに潰し、１の玉ねぎと大葉、さば缶を汁ごと入れ、さばをほぐしながら混ぜ合わせ、一口大に丸める。
- ３に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉をつける。
- トースターで約15分焼いてできあがり。（加熱時間は様子を見ながら調整）
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