レシピ
さばカレーチャンプルー
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| さばカレー煮 | 1缶（190g） | |
| 豆腐 | 1丁 | 約300～400g |
| もやし | 150g | 約2/3パック |
| にら | 40g | 約1/3束 |
| 卵 | 1個 | |
| 削り節 | 5g | |
| 植物油 | 大さじ1 |
作り方
（2～3人分）
- 豆腐は一口大に切り、水気を切る。にらは3㎝長さに切る。もやしは軽く洗う。
- フライパンに植物油を熱し、豆腐を両面焼き、別容器にとっておく。
- にらともやしを炒め、さば缶を汁ごと加え、汁気がなくなるまで炒める。
- ３に２の豆腐を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 溶き卵を回し入れ、軽く混ぜ合わせて器に盛る。上から削り節をかけてできあがり。
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