レシピ
・野菜たっぷりナポリタン
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| デュラム小麦 有機スパゲットーニ | 80g | |
| ウィンナー | 2本 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| ピーマン | 1/2個 | |
| パプリカ | 1/4個 | |
| 茄子 | 1/3本 | |
| ズッキーニ | 1/3本 | |
| ミニトマト | 5個 | |
| 有機エキストラヴァージンオリーブオイル | 大さじ1 | |
| トマトケチャップ | 50g（大さじ3） | |
| 野菜ブイヨン | 1/2袋 | |
| 食塩 | 適量 | |
| 黒こしょう | 適量 | |
| 水 | 350ml |
作り方
（1人分）
- ウィンナーは斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンとパプリカは細切り、茄子とズッキーニは1㎝ほどの角切り、ミニトマトは半分に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、１のミニトマト以外の野菜を炒める。火が通ったら、ウィンナーとミニトマトを加えさらに炒め、一旦皿に移しておく。
- フライパンを拭いてきれいにし、水と食塩（分量外：小さじ1/3）を入れ沸騰させたら、スパゲットーニを半分に折ってから入れ、蓋をして表示時間より1分短くゆでる。
- ３に２の具材を入れ、野菜ブイヨン・トマトケチャップを加えパスタにしっかりからめながら炒め、食塩・黒こしょうで味を調えてできあがり。
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