レシピ

・夏野菜とシーフードのペペロンチーノ

ワンパンレシピ

・夏野菜とシーフードのペペロンチーノ
材料使用量備考
デュラム小麦 有機スパゲッティ80g
ズッキーニ1/4本
茄子1/3本
ピーマン1/2個
パプリカ1/8個
冷凍シーフードミックス50g
にんにく小さじ1
唐辛子1/2本
有機エキストラヴァージン オリーブオイル大さじ1
食塩適量
黒こしょう適量
350ml
使用食材 : 野菜・果物類なすピーマンその他魚介類その他料理ジャンル : 洋風献立 : パスタ・麺料理区分 : GIROROMONIⓇ(ジロロモーニ)

作り方

(1人分)

  1. ズッキーニと茄子は薄く輪切りにする。ピーマン・パプリカは乱切りにする。シーフードミックスは解凍しておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の野菜を焼き色がつくまで焼いたら一旦皿に移しておく。
  3. フライパンを拭いてきれいにし、水と食塩(分量外:小さじ1/3)を入れ沸騰させ、スパゲッティを半分に折ってから入れ、蓋をして表示時間より1分短くゆでる。ゆであがりの1分前に、シーフードミックスを加えて一緒にゆでる。
  4. ゆであがったら、オリーブオイル・にんにく・唐辛子・2の野菜を加え混ぜ、全体に味をなじませる。食塩・黒こしょうで味を調えたらできあがり。

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