レシピ
・きのことさつまいもの味噌汁
きのこの旨味とさつまいもの甘み。体を内側から温める生姜をプラスしました。
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| さつまいも | 70g | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| しめじ | 30g | |
| こんにゃく（あく抜き済） | 80g | |
| 和風だし一番 | 小さじ1 | |
| 樽みそ一番（減塩） | 大さじ2 | お好みの味噌でOK |
| おろししょうが | 適量 | チューブタイプでOK |
| 水 | 600ml | |
| 青ネギ | お好みで |
作り方
（2人分）
- さつまいもは皮を付けたまま半月切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り軽くほぐし、こんにゃくは一口サイズにちぎっておく。
- 鍋に水、和風だし一番を加え沸騰したら、さつまいも・しめじ・こんにゃく・玉ねぎの順に入れ、中火で約2分加熱する。
- 一度火を止め、味噌としょうがを加え、再び中火にかけひと煮立ちさせ、お好みで青ネギを加えて器に盛り付けたらできあがり。
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