レシピ
そうめんチャンプルー
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| そうめん(乾麺） | 120g | |
| べに花一番オーツナ | 1缶 | |
| 卵 | 1個 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| にんじん | 40g | |
| にら | 1/4束 | |
| もやし | 100g | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| かつお節 | 適量 | |
| 調味料A | ||
| 和風だし一番 | 小さじ2 | |
| めんつゆ | 大さじ1・1/2 | |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
（2人分）
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは3～4㎝長さの細切りにし、にらは3～4㎝長さに切る。もやしはひげ根を除いておく。
- そうめんは1分間ゆで、冷水にとってしめ、ざるに上げて水気を切ったらオーツナの油をかけて絡めておく。
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、にんじん、にら、もやし、オーツナ、溶き卵を炒め合わせる。
- 火が通ったら２と調味料Aを加えて炒め合わせ、お皿に盛付けたら上からかつお節をふりかけできあがり。
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