レシピ

白滝で作るヤムウンセン風サラダ

白滝で作るヤムウンセン風サラダ
材料使用量備考
白滝200g
蒸しえび80g
にんじん1/4本
きゅうり1/3本
たまねぎ1/3個
パクチーお好みで
ナンプラー大さじ1と1/2
粗糖大さじ1
レモン汁大さじ1
豆板醤小さじ1/2
にんにくチューブ小さじ1/2
大さじ1アク取り用
使用食材 : 玉ねぎにんじんきゅうりえび料理ジャンル : その他献立 : サラダ・ドレッシング・タレ

作り方

  1. しらたきは袋から取り出し水気をきったら、お好みの長さに切って大さじ1程度の塩でもみこむ。水で塩を洗い流してから熱湯に入れ沸騰してから3~4分ゆで、ザルに上げて水で洗い水気をしっかりきっておく。
  2. 蒸しえびを用意し、きゅうりと人参は千切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらして辛みをとっておく。
  3. ボウルにたれの材料を混ぜ、しらたき、野菜、えびを順番に加えてよく混ぜる。お皿に盛り付けてお好みでパクチーを盛り付けたら完成。

調理時間 : 20分

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