そば粉や小麦粉を一切使用せず、うるちあわにつなぎとしてタピオカでんぷん（加工デンプン）を使用して仕上げたコシのある麺。国内の専用工場で製造。ラーメン風など中華風スープに。

素材の自然な風味を活かした使いやすい顆粒タイプのだし。野菜とオイスターの旨みを効かせた味とコク。

焙煎した食用ごまを圧搾法一番しぼりで搾ったごま油。搾油後の熟成により一番しぼりならではの香味が引き出されました。

国産にんにく１００％使用。使いやすいチューブタイプのおろしにんにく。無着色。赤穂の天塩使用。

国産生姜１００％使用。使いやすいチューブタイプのおろし生姜。無着色。有機べに花油、赤穂の天塩、国産原料純米酢使用。

国内産（南西諸島産）のさとうきび原料を１００％使用し、職人が釜で焚き上げ、細かく粉砕したさらさら・粉末タイプのさとうきびの粗糖です。