レシピ
トマトらーめん
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| オートミール麺 | 100g | |
| 水 | 200ml | |
| ダイストマト缶 | 200ml（1/2缶） | トマトジュースでも〇 |
| チキンコンソメ | 1個 | |
| エビ | 40g | |
| ナス | 1/2本 | |
| ベビーリーフ | ひとつかみ | |
| 粉チーズ | 大さじ1/2 | |
| 塩・こしょう | 少々 | |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- ナスは一口サイズに切り水に入れてあく抜き、ベビーリーフは洗い水気をきっておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れ温めたら、水気を取ったナスとエビを入れ両面を焼き、塩こしょうで軽く味をつける。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かしてオートミール麵を約90秒茹でざるに上げておく。
- 鍋に水・トマト缶・チキンコンソメを入れて加熱してスープを作る。
- チキンコンソメが溶けたら塩こしょうで味を整え、麺を入れてスープを温めたら器に盛り付ける。
- 5にトッピングのナス・エビ・ベビーリーフをのせたら仕上げに粉チーズをかけて完成。
調理時間 : 15分
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