作り方

1. 鍋に油を大さじ1（分量外）入れ、豚肉とニンニクを炒める。
2. 1に野菜を入れ軽く炒める。
3. 2にお湯を500ml加え沸騰したら、麺を入れて3分ゆでる。
4. 麺がゆであがったら、麺だけを器に移す。
5. ３に添付のスープを入れて溶かしたら、水溶き片栗粉を入れて混ぜながらとろみをつける。
6. 5を器に移し、仕上げに香りづけのごま油をかける。

※お好みでラー油やお酢をかけても結構です。

サンマー麺は、横浜の中華料理店から発祥したといわれています。調理人たちのまかない料理で、とろみをつけた肉そばが原型とされて、野菜もたっぷり入れて神奈川県内の中華料理店でメニューとして提供されています。

調理時間 : 15分