レシピ

あさりと野菜のあったかクラムチャウダー

あさりと野菜のあったかクラムチャウダー
材料使用量備考
あさり150g
じゃがいも1個
きのこ50g
にんじん1/2本
たまねぎ1/2個
ベーコン2枚
豆乳200ml牛乳でも
600ml
洋風だし1袋
オリーブオイル小さじ1
シチュールウ大さじ5
パセリ少々

作り方

3~4人分

  1. あさりは砂抜きの処理をしておく。
  2. 野菜とベーコンは食べやすい角切りにする。
  3. 温めた鍋にオリーブオイルを加えて、2.を加えて軽く炒める。
  4. 水とあさりを加えたら、火が通るまで中火でアクをとりながら加熱する
  5. 弱火にしてルウと洋風だしを加えて溶かしたら、
    仕上げに豆乳を加えて沸騰しないよう温めて器に盛る。
  6. お好みでパセリをかけたら完成。

調理時間 : 20分

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