作り方

2～3人分

1. 鶏むねは水気をペーパーでふき取り包丁でそぎ切りにしたら、
   お酒と塩こしょうをふり5分ほど馴染ませておく。
2. 少し水気を切ったら片栗粉をまぶして、
   沸騰したお湯の入った鍋で弱火で3分～5分加熱する。
3. 鶏肉を鍋から取り出しザルに上げたら冷水でしっかりと冷やし水気を切る。
4. Aの調味料を混ぜ合わせてタレと作る。
5. 器にきゅうりの千切りを盛り付けて鶏肉のせたら、
   お好みで刻んだみょうがとタレをかけて完成。

調理時間 : 20分