レシピ
イカと香味野菜のさっぱりマリネ
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| イカ | 一杯 | |
| きゅうり | 1本 | |
| セロリ | 1本 | |
| みょうが | 2個 | |
| にんじん | 1/4本 | |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 | |
| 白ぶどう酢 | 大さじ2 | A |
| オリーブオイル | 大さじ2 | A |
| 塩 | 小さじ1/2 | A |
| こしょう | 少々 | A |
| ハーブミックス | 小さじ1/2 | A |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/2 | A |
作り方
3～4人分
- いかは下処理をして輪切りにしたら
鍋にお湯を沸かしてさっと茹でてザルにあげておく。 - 野菜は薄くスライス・千切りにする。
- ボールや保存容器にAの材料を加え混ぜたら、
ペーパーで水気を取ったイカと切った野菜を加えて
味がなじむまで軽く和えて完成。
白ぶどう酢の爽やかな風味でお野菜がおいしく食べられます。
調味料はお野菜の量によって調整してみてください。
調理時間 : 15分
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