レシピ
バルサミコ 酢豚
材料 | 使用量 | 備考 |
---|---|---|
豚ロース | 100g | |
ピーマン | 1個 | |
玉ねぎ | 1/3個 | |
しいたけ | 2枚 | |
たけのこ | 少々 | |
カラーピーマン | 1/2個 | |
有機バルサミコ酢 | 30ml | |
酒 | 30ml | |
砂糖 | 小さじ1/2 | |
濃口醤油 | 大さじ1 | |
水溶き片栗粉 | 適量 | |
塩・胡椒 | 少々 | |
べに花油 | 少量 |
作り方
2人分
- 豚ロース、その他野菜を3〜4cmの角切りに切っておく。
- フライパンにべに花油を入れ火にかけ、温まったら豚肉を入れ、塩・胡椒をして炒める。
- 豚肉に火が通ったら皿に一旦取り出し、野菜を入れ炒める。
- 野菜に火が通ったら豚肉を戻し入れ、バルサミコ酢を加え、弱火で少し煮詰める。
- ④が煮詰まったら、酒、砂糖、醤油を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみが全体についたら出来上がり。
調理時間 : 30分
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