作り方

（2人分）

1. 玉ねぎは薄切りにし、しめじは小さくほぐす。かぼちゃは12枚の薄切りにし、電子レンジ600Wで約1分半加熱しておく。マッシュルームの水煮は軽く水気をきっておく。
2. 鍋にホワイトソース風ルウ1/2袋と水150mlを入れ、よくかき混ぜてから火をつけ、弱火で焦げない様にゆっくりかき混ぜる。（約3分）
3. フライパンに植物油をひき、玉ねぎ、しめじ、マッシュルームを炒める。お好みで野菜ブイヨン、食塩、こしょうなどで味を調える。
4. ３にごはんと２を加え、弱火で加熱しながらよく混ぜ合わせる。
5. ４をグラタン皿に盛り、上にかぼちゃを並べてから乾燥パン粉をふりかけ、オーブントースターで約7分焼いたらできあがり。

※ルウを溶く際の水の分量はお好みで調整してください。

乾燥パン粉…あらかじめフライパンできつね色になるまで乾煎りしておくと、きれいな焦げ目がつきます。