有機デーツをはじめ、有機野菜や果実を使用した、有機ＪＡＳ認証品です。

動物性原料は使用せず、植物性原料100%で作った、Plant-Based（プラントベース）商品です。

有機デーツ濃縮果汁、有機トマトペースト、有機りんごピューレ、有機ぶどう濃縮果汁のフルーティさとまろやかな甘み、有機醸造酢と有機ぶどう酢のほどよい酸味、巧みにブレンドした有機香辛料のスパイシーな風味、甘み、酸味、辛味のバランスが良い中濃タイプの有機ソースです。どんなお料理にもおすすめです。

イタリアのアドリア海の海水を塩田に引き込み、イタリアの南東に位置するプーリア州にローマ時代より受け継がれる伝統的な塩田製法で、約6ヶ月かけて太陽と風の力のみで結晶化させ作られた天日塩を使用しました。

砂糖は使用せず、果実と野菜で甘みを出しました。

調味料（アミノ酸）は使用していません。