植物性たんぱくに頼らずもちもち食感
麺は、従来の「国産小麦の小麦粉」3種ブレンドから、2種ブレンドに変更し、「国産小麦の小麦粉」に「国産もち性小麦の小麦粉」を独自ブレンドすることによって、植物性たんぱくに頼らずに、もちもちとしたより生めん感覚の麺に仕上げました。
フライ麺の限界を超えたもちもち感
〜麺のおいしさを味わうソース焼きそば〜
〜麺のおいしさを味わうソース焼きそば〜
創健社のソース焼きそばは、原材料及び配合を見直し、
ご好評の従来の味を活かしつつ、素材本来の力を引き出したソース焼きそばに進化しました。
ミネラル分を含む沖縄の海水塩
麺に使用する塩は、沖縄の海水を丁寧に炊き上げて作った海水塩に変更しました。ミネラル分を含む塩が国産小麦本来の風味を引き立てます。
素材本来の味を、発酵の力で引き出す
ご好評の従来の味を活かしつつ原材料及び配合の見直しを行いました。
酵母エキス不使用
酵母エキスは食品添加物ではありませんが、加工度の高い酵母エキスもあり、ナチュラル志向の層では一括表示だけでは判断できないため敬遠されがちです。
酵母エキスを使用せず、植物由来の原料を微生物の力で発酵させた、発酵調味液粉末を使用しました。
チキン・ポーク・ビーフエキスや魚介類をはじめ、ラードなどの動物性原料・油脂を使用していません。りんご・トマト・たまねぎ・にんにくのおいしさをベースに仕上げた本格派焼そば専用ソース。素材の味が活きているソースが、もちもち食感の麺のおいしさを引き立てます。
商品一覧
ソース焼そば
麺・ソース共に動物性原料を一切使用せず、植物素材のみで仕上げたソース焼そばです。国産もち性小麦の小麦粉もブレンドし、卵を使わず独自の製法でコシを出した無かん水麺。もっちりとした食感です。揚げ油は植物油使用。
商品詳細
