発酵豆乳マーガリンレシピ情報
おからクッキー
| 発酵豆乳入りマーガリン | 70g |
| 小麦粉（薄力粉） | 55g |
| 乾燥おから | 55g |
| 砂糖（粗糖） | 30g |
- 作り方
- 発酵豆乳入りマーガリンは常温に戻しておく。
- 発酵豆乳入りマーガリンをボールに入れてハンドミキサーの低速で練り、ボールの側面に付いた生地をゴムベラで中央に寄せながら、クリーム状になったら砂糖を2回ぐらいに分けて加え、練り合わせる。
- 合わせて一緒にふるっておいた小麦粉とおからをふるいながら加え、ひとまとまりの状態になるまで混ぜる。
- ゴムベラでひとまとめにし、必要なら打ち粉をふりながら、台の上でよく練ってから、長方形にまとめ、その後両手で前後にころがしながら、直径3ｃｍぐらいの円筒形にする。
- 冷蔵庫で2〜3時間に入れて冷やす。
- 生地を厚さ7〜8ｍｍに切って、鉄板に間隔をあけて並べる。
- 160℃〜170℃のオーブンで15分焼き、あら熱をとる。
