レシピ
ほっくりかぼちゃの揚げないスコップコロッケ
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 300g | |
| ひき肉 | 100g | |
| たまねぎ | 1/2個 | |
| カレーフレーク | 小さじ1/2 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| パン粉 | 大さじ4 | |
| クリームチーズ | 大さじ2 | A |
| 牛乳(豆乳) | 小さじ1 | A |
| ソース | お好みで | A |
| パセリ | お好みで | |
作り方
2～3人分
- 耐熱ボールに種を取ったかぼちゃを入れてふんわりラップをかけたら、
電子レンジ600Wで5分~7分程度柔らかくなるまで加熱する。 - フライパンにパン粉を入れたらきつね色になるまで中火で乾煎りする。
- パン粉を取り出したらひき肉とみじんぎりの玉ねぎを炒め、
カレーフレークと塩こしょうで下味をつける。 - 耐熱ボールに③を加えたら、Ａの材料を入れてざっくりと混ぜて味を調える。
- 器に盛り付けてパン粉とお好みでパセリをかけたら完成。
調理時間 : 25分
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