創健レシピ

きのこと豆乳のソーススパゲッティ

きのこと豆乳のソーススパゲッティ
材料使用量備考
有機スパゲッティ60g
お湯1L
8g
エシャロット(または玉ねぎ)50gスライス
しめじ50g
マッシュルーム50gスライス
冷凍ポルーチーニ50gスライス
有機オリーブオイル適量
白ワイン大さじ2
豆乳150ml

作り方

1.スパゲッティを5分茹でる。

2.フライパンにオリーブオイルとエシャロットを入れ中火にかける

3.きのこをすべて入れソテーし、軽く塩をして白ワインを加える。

4.豆乳を加え、少し煮詰める。

5.スパゲッティとソースを合わせ、調味し、お皿に盛る。

※玉ねぎを使う場合は、エシャロットより少し長めに炒める。

※冷凍ポルチーニは、解凍される前にスライスする。

調理時間 : 10分

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