レシピ
ヤリイカとカリフラワーピューレのソース 全粒粉のスパゲティ
※材料は1人前です。
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| 全粒粉有機スパゲッティ | 80ｇ | |
| お湯 | 1Ｌ | |
| 塩 | 8ｇ | |
| カリフラワー | 50ｇ | スライス |
| 水 | 50ml | |
| 有機オリーブオイル | 大さじ1 | |
| ヤリイカ | 1杯 | 5mm幅の輪切り |
| アンチョビ | 1枚 | みじん切り |
| 白菜 | 30ｇ | 拍子切り |
| 塩 | 少々 |
作り方
1.カリフラワーとお水を鍋に入れて火にかけ、約10分煮る。
2.1をミキサーに入れ、ピューレにする。（適宜水を足す）
3.スパゲティを茹でる。（7分程度）
4.フライパンにオリーブオイル、ヤリイカ、アンチョビを入れ炒める。
5.白菜、カリフラワーピューレとゆで汁少々を加えて軽く煮る。
6.スパゲティと合わせながら加熱します。
7.お皿に盛り、胡椒、オリーブオイルを振りかけてできあがり。
調理時間 : 20分
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