創健レシピ

きのこと鶏肉のラグー 全粒粉スパゲッティ

※材料は2人前です。

きのこと鶏肉のラグー 全粒粉スパゲッティ
材料使用量備考
全粒粉有機スパゲッティ160g
お湯1.5L
12g
有機オリーブオイル
玉ねぎ30gスライス
にんにく1/2片潰す
鶏むね肉120g1センチ角に切る
少々
黒コショウ6粒潰す
舞茸50g手でほぐす
しめじ50g
赤ワイン100ml
トマトピューレー120g
ローリエ1/2枚
100ml
パルミジャーノチーズ10g
使用食材 : 野菜・果物類玉ねぎしめじその他肉類鶏肉料理ジャンル : 洋風献立 : パスタ・麺料理区分 : GIROROMONIⓇ(ジロロモーニ)

作り方

1.フライパンに玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを入れ、玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。
2.塩、黒コショウを振った鶏もも肉と舞茸、しめじを加えて炒める。
3.肉に焼き色が付いたら赤ワインを加え、弱火で約10分煮る。
4.スパゲッティを8分茹でる。
5.3にスパゲッティを合わせ、塩で調味する。
6.皿に盛り、パルミジャーノチーズ、オリーブオイルをかける。

調理時間 : 30分

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