レシピ

小麦胚芽入りスコーン

小麦胚芽入りスコーン
材料使用量備考
薄力粉100g
強力粉100g
小麦胚芽大さじ1
喜界島粗糖40g
ベーキングパウダー5g
地中海の天日塩さらさらtype少々
発酵豆乳入りマーガリン50g
1/2個
牛乳卵とあわせて100mlになるように
使用食材 : 料理ジャンル : 洋風献立 : ごはんもの・パンもの

作り方

12個分

  1. ボウルに小麦粉、小麦胚芽、喜界島粗糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、混ぜる。
  2. ①に発酵豆乳入りマーガリンを入れ、ポロポロになるまで混ぜる。
  3. 別のボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜておく。
  4. ②に③を3回に分けて入れ都度混ぜ合わせ、生地がまとまるまで混ぜる。
  5. 生地を取り出してこね、ラップに包み、30分程冷蔵庫で寝かせる。
  6. 生地を冷蔵庫から取り出し2cmの厚さに伸ばし、丸や三角、四角など型抜きもしくは、包丁で切る。
  7. クッキングシートに生地を並べ200℃に予熱したオーブンに入れ、15分焼いて出来上がり。

※オーブンによって時間を調節してください。

調理時間 : 約70分(生地を寝かせる時間も含む)

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