レシピ
揚げないスコップコロッケ
| 材料 | 使用量 | 備考 |
|---|---|---|
| じゃがいも | 200g | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 合挽き肉 | 80g | |
| 牛乳 | 大さじ1 | |
| 食塩 | 少々 | |
| 白こしょう | 少々 | |
| パン粉 | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| 濃厚ソース | 適量 | |
| 乾燥パセリ | 少々 |
作り方
（2人分）
- じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切ったら耐熱容器に入れラップをして電子レンジで600W・5分加熱する。
- レンジから取り出し、フォークなどで潰す。
- パン粉はきつね色になるまでフライパンで乾煎りしておく。
- 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにオリーブ油小さじ1をひいて中火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりして色が透き通ってきたら、挽き肉を入れ、食塩とこしょうで調味し炒める。肉に火が通ったら、火からおろしておく。
- 2に5を加え、牛乳も加えて混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に移し、上から２のパン粉をかけ、220度に予熱したオーブンで5分加熱する。
- 軽く焦げ目がついたら、お好みで濃厚ソースとパセリをかけてできあがり。
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