レシピ

揚げないスコップコロッケ

揚げないスコップコロッケ
材料使用量備考
じゃがいも200g
玉ねぎ1/2個
合挽き肉80g
牛乳大さじ1
食塩少々
白こしょう少々
パン粉大さじ2
オリーブ油小さじ1
濃厚ソース適量
乾燥パセリ少々
使用食材 : 野菜・果物類玉ねぎじゃがいも肉類合いびき肉料理ジャンル : 洋風献立 : 炒め物・焼き物料理区分 : かんたんナチュラル

作り方

(2人分)

  1. じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切ったら耐熱容器に入れラップをして電子レンジで600W・5分加熱する。
  2. レンジから取り出し、フォークなどで潰す。
  3. パン粉はきつね色になるまでフライパンで乾煎りしておく。
  4. 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにオリーブ油小さじ1をひいて中火で炒める。
  5. 玉ねぎがしんなりして色が透き通ってきたら、挽き肉を入れ、食塩とこしょうで調味し炒める。肉に火が通ったら、火からおろしておく。
  6. 2に5を加え、牛乳も加えて混ぜ合わせる。
  7. 耐熱容器に移し、上から2のパン粉をかけ、220度に予熱したオーブンで5分加熱する。
  8. 軽く焦げ目がついたら、お好みで濃厚ソースとパセリをかけてできあがり。

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