創健社が目指す食べ物

取り戻そう!食べ物と健康

食べ物はまさしく、環境による産物であり、それ以外の何ものでもありません。しかし、その現状は、文明の近代化とともに土壌や海洋の汚染が進み、一方、製造・製法過程においても過度の精製や効率化追求により、食べ物本来の力が失われつつあります。現代の科学技術は、この環境浄化と食物の再生にこそ注力すべきであり、その回復、改善に当社は全面的に賛同し、協力してまいります。

創健社が目指す食べ物

身土不二(しんどふじ)

身体(生命)と、それが生きる土地は、ニつ別々のものではありません(一体である)。すなわち人の命は、そこに住む気候風土、食べ物と一体になって初めて活性化されます。自然食の世界で言われてきたこの言葉は、食料自給率が他国と比べ依然として低い日本では、今や死語になりつつあります。土壌や海洋環境を整えて、原料、素材の国産化を推進します。

一物全体(いちぶつぜんたい)

食べ物は、それが植物であれ、動物であれ、地球が育んだ一つの命です。それを摂取することにより生を永らえる私たちは、それらの命を活かしきる(使いきる)ことが、命に対する礼儀だといえるでしょう。根も、葉も、実も全体(丸ごと)を活用し、食料としてだけでなく、飼料、肥料を含めた環境保全でのリサイクルの中に、ぜひ有効利用していきたいと思います。