えりも食品 えりも産 活蒸し毛蟹 2杯(約1kg)

活きた毛蟹を高圧スチームで熱を加えることで旨み成分は閉じ込められ、毛蟹ならではの甘み、味噌の深い食味も繊維のしっとりした触感も失われないのです。(冷凍品)

えりも食品 えりも産 活蒸し毛蟹 2杯(約1kg)

商品詳細

商品コード 123186
POSコード 0000081231867
希望小売価格(税込) ¥13,900
希望小売価格(本体) ¥12,870
商品サイズ(mm)
商品重量
ケースサイズ(mm) (入数:1) 0kg
賞味期間 製造日より90日
ITFコード

特長・セールスポイント

○活きた毛蟹を高圧スチームで熱を加えることで旨み成分は閉じ込められ、毛蟹ならではの甘み、味噌の深い食味も繊維のしっとりした触感も失われないのです。
○均等に塩をまわす独自の技術で塩味も安定しています。
○冷凍品

【セット内容】
えりも活蒸し毛蟹 大2杯(約1kg)
※お申込み期間:10月21日〜12月13日

原材料・注意事項・包材材質・その他

原材料(原産地記載)

毛蟹(えりも)

原材料(一括表示ラベル)

毛蟹(えりも産)

温度帯・保存方法・注意事項

要冷凍、−18℃以下で保存して下さい。

召し上がり方・使い方

水分蒸発を防ぐため、毛蟹を新聞紙やキッチンペーパーなどに包みます。甲羅を下にしてお皿に乗せ、冷蔵庫内でじっくり解凍してください。お急ぎの場合は、以下の方法で解凍してください。
◆茹でる:鍋に毛蟹が隠れる程度の水をはって沸騰させ、そこに塩をひとつまみ入れ、凍結したままの毛蟹を甲羅を下にして4分間茹でたら取り出します。そのまま甲羅を下にして室温で約40分間冷まします。
※長時間茹でると、せっかくの旨みが流出し、味を損ないますのでご注意ください。
◆蒸す:蒸し器の水が沸騰して湯気がこもったら、凍結したままの毛蟹を甲羅を下にして入れます。約15〜25分間くらい(サイズにより調整してください)蒸して取り出し、そのまま甲羅を下にして室温で約40分間冷まします。
毛蟹の剥き身は、雑炊、チャーハン、鉄砲汁、蟹玉、蟹寿司、蟹甲羅焼きなど様々なお料理にお使いください。

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