国産小麦の小麦粉に焙煎小麦胚芽のまろやかな甘みと香ばしさをプラス。小麦本来のおいしさを追求したミックス粉。砂糖は国産（南西諸島産）さとうきびの粗糖、食塩は沖縄の海水塩使用。アルミニウムフリーのベーキングパウダー使用。

有機栽培されたカカオ豆１００％を原料に、なめらかで風味豊かなココアに仕上げました。ドミニカ共和国・ペルー等で有機栽培されたカカオ豆はココアの本場オランダで加工。

香りの良さや苦味の少ないマイルドで上品な風味が特長のペルー産有機カカオを使用。カカオ豆の栽培から商品化まで一貫管理されたレイズトレード商品です。（カカオ含有量７０%）

香りの良さや苦味の少ないマイルドで上品な風味が特長のペルー産有機カカオを使用。カカオニブ入り。カカオ豆の栽培から商品化まで一貫管理されたレイズトレード商品です。（カカオ含有量７０％）

収穫量が少なく希少な国内産菜種種子を昔ながらの圧搾法一番しぼりで搾油しました。焙煎していないのでまろやかでコクのある風味。