化学調味料不使用表示について
2022年3月消費者庁から「食品添加物不使用」表示について消費者に誤認などを与えないよう「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」が発表されました。(猶予期間終了2024年3月31日)
「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を受けて、創健社では、消費者に誤認等を与えないように、同一機能・類似機能を持つものも使用していない場合に商品に「化学調味料不使用」表示を行ってきましたが、「化学調味料」が、食品表示基準に規定されていない用語になるため、「化学調味料」の用語は今後使用せず、例えば、食品表示基準に規定されている用語を使用して「調味料(アミノ酸等)不使用」の記載、商品によっては「不使用」表示自体を無くし「素材の風味を活かす」等の商品特長を記載に変更してまいります。