特別栽培うるち玄米（岩手県産）、アマランサス（ペルー産）、白胡麻、はと麦、ひえの５種類の穀物を混ぜ合わせ、独自の火加減で丹念に焼き上げたおせんべいです。五穀とは、古来から食の中心であった五つの穀物のことで、毎日の食事にほどよく取り入れることができるようにせんべいにしました。
国内産特別栽培うるち玄米を使用しています。
中南米原産のヒユ科の穀物で、古代アステカやインカ帝国でも大切な主食として栽培されました。
白胡麻を香ばしく加えています。
イネ科の穀物で昔から美容と健康保持のため親しまれています。
ひえは日本古来からの穀物です。
２種類の醤油をブレンドした独自のたれで味付けしたおせんべいです。
２種類の醤油をフレンドする事で、まろやかでこくのある風味豊かなせんべいに仕上げています。
大麦麦芽と玄米から作った麦芽糖を使用し、まろやかな甘さが醤油の風味を引き立てています。
馬鈴薯（ばれいしょ）から作った澱粉をたれに使用する事で、せんべいに独自のたれがよく絡みます。
圧搾しぼり菜種油と圧搾しぼり胡麻油、にがりを残した海水塩で味付けした、サクッとしたおせんべいです。
圧搾しぼりの菜種油、胡麻油を使用しています。菜種油の原料である菜種は、NONーGMO（非遺伝子組換え）の菜種の種子を使用しています。
にがりを残した海水塩を使用しています。
