ヨウ素とは、体にとって欠かせない必須ミネラルのひとつです。体内で甲状腺ホルモンを合成するためにはヨウ素が必要です。甲状腺ホルモンは、体の代謝やその他多くの重要な機能を制御しています。元来日本人は海産物を主とした食習慣から摂取量の多い国の一つとも言われています。目安を守って楽しく召し上がっていただけたらと思います。

工場視察にお伺いした際、工場内は昆布のいい香りでいっぱいでした。別日に半日～1日ほど昆布を煮る仕込みがあり、じっくり釜の中で練って煮詰めます。釜を動かす際のレバーの調節や、生地を裁断機にかける際の作業など、熟練の職人さんがひとつひとつ手作業で調整してくださっている姿がとても印象的でした。

こんぶ飴を知らないお客様ですと、「こんぶ飴」と聞いて飴に昆布のエキスか何かを入れたものだと思うそうです。
しかし、弊社こんぶ飴は、天然昆布をじっくり煮詰めて昆布をペースト状にし、この昆布ペーストに砂糖や水飴などを混ぜ合わせることで飴にしております。昆布を元にした自然派のお菓子ということがお客様に伝わりますと嬉しく思います。