創健社 本枯れ かつお節 30g

静岡県焼津産かつお使用。旨みを引き出す発酵技術のかび付け(枯らすこと)と天日干しを4回以上繰り返すことにより深い旨みと芳醇さを醸し出します。

創健社 本枯れ かつお節 30g
創健社 本枯れ かつお節 30g
創健社 本枯れ かつお節 30g
創健社 本枯れ かつお節 30g

商品詳細

商品コード 150120
POSコード 4901735018055
希望小売価格(税込) ¥465
希望小売価格(本体) ¥430
商品サイズ(mm) D:270×W:170×H:30
商品重量 40g
ケースサイズ(mm) D:257×W:608×H:357 (入数:12) 1.9kg
賞味期間 製造日より360日
ITFコード 0124901735018058
商品形態 [内-袋]

特長・セールスポイント

○静岡県焼津産かつお使用。
○殺菌効果及び酸化防止の為の焙乾(ならとくぬぎの木で燻し臭を付ける)を約3ヶ月間行ったかつお節(荒節を一般的に削ったものが花かつお)に昔ながらの発酵技術のカビ付け(枯らすこと)と天日干しの作業を交互に4回以上繰り返し、約1ヶ月間以上、たっぷりと時間をかけて造り上げられます。(かつおから本枯れ節までの工程で合計、約4ヶ月間を要します)カビがかつお節に繁殖すると脂肪分解酵素「リパーゼ」を分泌して脂肪分が分解し油分を無くして、旨みが増し、香りを向上させ、だし汁に透明感が生まれます。
○一般の花かつおに比べて、香り・味の良さ・だし汁の透明感に違いがあります。本枯れ節ならではのおいしさをご賞味下さい。

原材料・注意事項・包材材質・その他

原材料(原産地記載)

かつおのかれぶし(国内産)

原材料(一括表示ラベル)

かつおのかれぶし(焼津製造)

保存方法・注意事項

保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存
○開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫に保存し、お早めにご使用下さい。
○魚を原料としているため、ごくまれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意下さい。

召し上がり方・使い方

○だしの取り方
1.鍋に1000ml(カップ5杯)を入れ、沸騰したら火を止める。
2.削りぶし30gを入れて、1〜2分間おく。
3.ざるに布またはキッチンペーパーをしいて、削りぶしをこし、1分間おく。
調理例
冷やっこ、おひたし、オニオンスライスなどにふりかけるか、おにぎりやしゅうまい等の具に。茶碗蒸し、お味噌汁、お鍋、ポトフのおだしに ※和洋中様々なお料理にご使用下さい。

包材

外袋:プラ ラベル:紙

アレルゲン(28品目)

なし

分析データ

1袋:30gあたり

エネルギー 105kcal
たんぱく質 22.7g
脂質 1.0g
炭水化物 0.1g
食塩相当量 0.4g
この表示値は、目安です。
エネルギー 105kcal
たんぱく質 22.7g
脂質 1.0g
炭水化物 0.1g
食塩相当量 0.4g
この表示値は、目安です。

この商品を使用したレシピ

かんたんナチュラル

その他

商品を検索する Search

商品・コード番号

キーワード検索

商品のお買い求め・お取り扱いに関するご相談 Consultation

商品を買いたいお客様

お取引を検討されている企業様

創健社の取り組み Activity

  • オーガニックへのこだわり
  • Plant Based商品
  • かんたんナチュラル
  • RSPO
  • 国産原料100%

創健社の自社ブランド In-house Products

  • ジロロモーニ
  • メイシーちゃんのおきにいり
  • スプレッドシリーズ
  • MEDI+SKIN