厚焼き玉子

だしが効いた大きな厚焼き玉子

九州の卵を使用し、焼きあごだしを効かせた厚焼き玉子です。ふんわり柔らかな食感をお楽しみください。
冷凍の厚焼き玉子を解凍する時に、水分がかなり出てくる問題を解決することができました。

　火内鶏ブロックハム　プレーン
　火内鶏ブロックハム　ブラックペッパー

香気と旨みを蓄えた比内地鶏使用

長独自の飼育方法で質を高めた比内地鶏「比内鶏（ぴるないどり）」を長い飼育期間を経て、香気と旨みを蓄えた比内地鶏を100％使用し、ドイツ食肉加工マイスターによる無塩せき製法で仕上げたブロックハムです。シンプルなプレーンとピリッとアクセントを加えたブラックペッパーの2種類をご用意しました。温めるとより一層旨みを増します。

質を高めた比内地鶏へ　火内鶏への道

日本三大美味鶏と呼ばれる比内地鶏は、通常、雌鶏だけを使用します。「雄鶏が処分されてしまうのはもったいない」と、雄鶏も食用として加工できるよう、５年間かけて研究と改良を重ね、自社オリジナルブランドの火内鶏が誕生。餌の中に特殊な乳酸菌を混ぜ込むことで、肉が硬い、臭みがあるといった雄鶏のマイナス面を克服することができました。。

　ふぐの子糠漬け

日本酒に合う逸品

天然ふぐの卵巣を塩漬けと糠漬けで約３年、木樽で熟成させることで毒抜きされることから「奇跡の発酵食品」と称され、古くは加賀百万石のお殿様も嗜好したといわれる珍味です。日本酒が欲しくなる味です。

　もつ煮込み

国産の豚もつを使用

国産の豚もつをやわらかくボイルし、こんにゃく、人参、大根と醤油味で食べやすく炊き上げました。
お好みで刻みねぎ、生姜等を合わせてお召し上がりください。

　子持ち結び昆布

昆布の旨みとプチプチ食感

北海道産の結び昆布と鱈子を砂糖・醤油・本みりんのみを使用したシンプルなタレで甘辛く味付けしました。
昆布の旨みと鱈子のプチプチ食感が楽しめます。

　ちりめん山椒

直火釜でじっくり炊き上げました

国内の沿岸で水揚げされたちりめん（片口いわし幼魚）と国産の山椒の実を使用しました。職人の技が冴える直火釜でじっくり炊き上げました。

　有機栽培切り餅　白
　有機栽培切り餅　玄米

でわのもち米使用

有機栽培山形県庄内産もち米「でわのもち」で作った切りもちです。杵つきもちならではのコシが強くなめらかな食感です。栽培から製造まで一貫した生産体制が自慢の味を作ります。白米と玄米の2種類をご用意しました。

　創健社の和風お重セット

パーツが変更になりました

鯛の子風旨煮が、たらこと昆布の旨煮に変更になりました。