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梅酢をじっくり煮詰めたと書いてありますが、青梅ではないんですか？

該当商品：創健社国内産完熟紀州梅１００％梅エキス 90g、創健社国内産完熟紀州梅使用梅エキス粒 90g（約450粒）

青梅よりも完熟梅の方が梅エキス特有の成分「ムメフラール」が多く含まれますので、完熟梅の梅酢を煮詰め、脱塩したものを使用しています。