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特長は何ですか？

該当商品：創健社生しぼり　凍み豆腐 65g（8個入）

大豆を加熱せず生のまましぼった「生しぼり製法」で、大豆が持つ風味が生きてます。
あまり膨らまないのですが　こういうものですか？

該当商品：創健社生しぼり　凍み豆腐 65g（8個入）

一般的に使われている重曹などの膨軟剤は使用していないので、やわらかく膨らみません。しゃきっとした固さが特長です。