毎日一日小さじ1杯をお勧めしています。酸化しやすい油ですので、なるべく生のままお召し上がりください。
スプーンにとってそのままでも、ヨーグルトや飲み物に混ぜたり、手作りドレッシングに加えたり、お料理の仕上げに加えていただくと味にコクが出ます。

しそ科の｢エゴマ｣という植物の種子を搾った油です。エゴマの産地は中国です。

新鮮な油は光と空気をきらいます。開封後は冷蔵庫に保管し早めにお使い下さい。

必須不飽和脂肪酸の一種であるαｰリノレン酸を多く含んでいます。αｰリノレン酸は同じ多価不飽和脂肪酸でもリノール酸とは体内でのはたらきが違い、リノール酸のとりすぎによって起こるアレルギー症状を抑えることが期待できると言われています。体内で代謝されＥＰＡ、ＤＨＡをとなるので、これらの脂肪酸の機能(コレステロールを調整して血液をさらさらにする効果、健脳効果など)も期待できると言われています。そのため、花粉症・アトピーなどアレルギーのある人、血圧が高めの人、動脈硬化を予防したい人におすすめの油です。

α-リノレン酸はオメガ３（ｎ-3系）の多価不飽和脂肪酸で、人間の体内で合成することができず、食品から摂取しなくてはならない必須脂肪酸です。体内に取り入れられるとEPA・DHAにと代謝されるため、α-リノレン酸をとることで、EPA・DHAのもつ機能も期待できるわけです。また、アレルギー体質を改善する等が報告されています。

えごま油は、昔から一般的に｢しそ油｣や｢しその実油｣と呼ばれていますが、｢えごま油｣は、しそ科の植物“エゴマ”の種子を搾った油、｢しそ油｣は、しその実を搾った油です。原料は異なりますが、風味・成分共に同様の油です。

約３％含まれています。(風味向上のため)

生でお飲みいただけます。量に決まりはありませんが、油は高エネルギー(１g当たり９kcal)であるため、健康によいからといって多量に取るとエネルギーが過剰になりますのでご注意下さい。

『えごま一番100』は容量が110gの瓶入りタイプで、原材料は「食用えごま油、酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE）」です。
『えごま一番（デラミボトル）』は容量が200gの空気に触れにくい特殊なソフト容器入りで、原材料は「食用えごま油」のみです。
『えごま一番270g』は容量が270gの瓶入りタイプで、原材料は「食用えごま油、食用ごま油/酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE）」です。風味付けとしてごま油を3％加えております。

αｰリノレン酸を多く含む油は酸化しやすいので、加熱調理には向きませんが、創健社の｢えごま一番｣には、酸化防止剤を使用しております。そのため、ご家庭で炒め物等、加熱調理にもお使いいただけます。